Curso de corte de jamón – Valencia

Últimas plazas. Curso 7 febrero en Valencia

Noé Bonillo imparte cursos de corte de Jamón para conocer y perfeccionar las técnicas más vanguardistas de los mejores maestros

  • Clásico: Iníciate en el corte de jamón llevando rectitud y demostrando tradición.
  • Técnico: Partiendo de un corte clásico, se trabaja la técnica de emplatar.
  • Artístico: Arte y manejo con el cuchillo, demostrando y potenciando la habilidad.

Cultura del jamón en Le Cordon Bleu

Curso sobre la cultura del jamón ibérico en la más prestigiosa escuela internacional de alta cocina.

Decoración y tallaje de jamones.